Descriptions Secrets de la Boulange Bio (les) Livre Lire Secrets de la Boulange Bio (les) réserver en ligne dès maintenant. Vous pouvez également télécharger d'autres livres, des magazines et des bandes dessinées. Obtenez en ligne Secrets de la Boulange Bio (les) aujourd'hui. Voulez-vous télécharger ou lire Secrets de la Boulange Bio (les) gratuitement? Profitez-en. Pains, brioches, pizzas... Qui n'a jamais rêvé de réaliser soi-même ces spécialités boulangères ? Ce livre est LA bible de la boulange maison. Il présente toutes les techniques et savoir-faire nécessaires (pétrissage, levée, dégazage, façonnage, cuisson), pour réussir pains et viennoiseries de toutes sortes, avec toutes les farines (blé, grand et petit épeautre, seigle, sans gluten), aux saveurs variées (nature, aux fruits secs, aux légumes), avec ou sans pétrissage, à la machine à pain ou non. Pains traditionnels ou spéciaux (à la châtaigne, au seigle, à l'orge, au maïs), fougasses, focaccias, pains farcis,...